五味缘小郡肝串串香官网


专注于餐饮运营及服务


Company Profile

五味缘小郡肝串串香

五味缘是成都市五味缘餐饮管理有限公司旗下餐饮连锁品牌,是一家集餐饮企业管理、 食品经营、技术研发为一体的餐饮集团品牌;

主营品牌:厂外香钢管厂小郡肝串串香、卤匠的秘密·卤煮火锅、孟升小面铺、鼎鼎签·三国卤煮、舟小渔美蛙鱼头、蛙蛙鸡·冷锅鱼、华椒干海椒抄手等品牌的运营和加盟,另有冒菜技术培训、火锅底料研发等业务;全球加盟店现已超过2300家。五味缘致力于提升品控、做好服务,秉承健康发展的理念,提升品牌的核心竞争力。

品牌文化:不抛弃、不放弃、不算计。

品牌目标:打造绿色、健康、可持续的餐饮品牌。


产品系列

小郡肝串串香

串串香最重要的就是锅底的配制,五味缘公司有专业的底料研究中心,专业的研究人员经过上百次的尝试研究配比,将几十种天然香料完美调配,使口感麻、 辣、鲜、香回味无穷。

串串香追求无所不涮,五味缘有专业的研发部门,每日钻研新颖菜品,挑选食材搭配秘制腌料,持续上新品。

品牌故事

 小郡肝串串香起源于80年代的成都,有一位最勤劳的工人,白天在工厂上班,下班后和家人一起摆起了串串香。工友们觉得这里的小郡肝特别香脆,越嚼越香很适合佐酒,牛肉也很鲜嫩入味,而且卫生整洁。日复一日,更多的成都人都慕名而来,爱上了这家不起眼的串串香。   

岁月历练,经过五味缘兄弟再次提炼,在将小郡肝串串香规范化管理的同时做到健康卫生美味,并大大的提升了口感,麻、 辣、鲜、香、脆回味无穷,并不断研发新的菜品让五味缘小郡肝为食客带来新的口感及健康菜肴。

卤匠
卤匠的秘密打造为古风风格卤煮火锅,用清朝百年卤煮锅底加成都特色火锅为基调,配合清朝特色服务及古风系列菜品,赢得广大顾客的喜爱,实现持续长久获利的经营目标。

品牌故事

卤匠,在传承美味的同时,也传递了在逆境中不屈不挠,不言放弃的精神。雍正皇帝亲笔御赐了一块金字招牌,是为“卤匠”。在后世传承中,通过不断改良烹饪方式,将加各种香料慢火熬制数小时而成的卤味与秘制牛油火锅相结合,卤味可以蘸着干碟吃,亦可在牛油锅中涮煮,是香辣中带着卤煮味的一道美食。

 

3、舟小渔

舟小渔由成都火锅鱼大师吴大成夫妇创建于90年代,专研具有“五味俱全”而突出麻辣,以口味清鲜与醇浓并重而著称的全国独此一味的川派冷锅鱼。

品牌故事

舟小渔美蛙鱼头选用海拔3500米高原以上的青花椒和云贵高原的红椒。冷锅鱼关键还在一个“香”字,厚实的鱼头经过秘制底料的腌制,每一块鱼肉都饱满红亮,烹煮后一瓢热油泼上去,鱼本身浓郁的脂香立刻就挥发出来勾引你的味蕾。舟小渔美蛙鱼头正是因为有这种特殊的麻香味辅佐,才能够赢得食客的“芳心”,此外,舟小渔突破传统美蛙火锅鱼的经营形态,以"青一色双椒"为当红主打产品,开创了"比四川麻辣更有味的鲜辣美蛙鱼头”。

舟小渔美蛙鱼头以麻、辣、香、鲜为特色,素有活“色”生“香”的“味”觉体验之说,在业内被誉为川派“绝味”火锅鱼,吴大成也享有中国餐饮界的“鱼博士”之称。

4、蛙蛙鸡

蛙蛙鸡冷锅鱼,专注"火锅鱼"市场,为爱鱼消费者输出麻、辣、鲜、香的饮食体验,从产品到装修,蛙蛙鸡冷锅鱼整体塑造的是亲民、温馨的风格,平价的消费,质朴简约的环境和味美价廉的产品,对消费 者更有亲和力。蛙蛙鸡冷锅鱼研发提炼出更适合现代人食用的美味佳肴,无论是底料配比,还是在鱼肉成熟以后泼热油,都进行了精准的把控。

品牌故事
蛙蛙鸡冷锅鱼创始于2004年,1995年成都府南河有家冷锅鱼店,创始人这冷锅鱼极致的味道所吸引,想要拜师学艺,可不管如何表露诚意真心,老店主都不愿意收徒。于是“创始人辞去工作在冷锅鱼做起了义工,春去冬来,老店主被创始人的诚意打动,老店主通过一年的接触发现创始人为人正直、人品优良,决定正式收下这个徒弟,并定下了两条规定:

一、做餐饮就是做良心,以人为本传承美味

二、让府南河的老主顾能一直品尝到挚爱美味的冷锅鱼

多年来创始人谨遵师命,冷锅鱼店生意火爆,现想要更多的人能感受蛙蛙鸡冷锅鱼的极致口感,让美味传承下去。

5、华椒

由五味 缘集团建立的川点--- “‘华椒’抄手” 以“海椒” 为名,取“华夏”之意,名曰“华椒”。“华椒”抄手 以个儿大、汤浓、馅鲜、味特、味广的特色创造川点抄手新篇章。新式特色干海椒抄手、鲜虾蟹子抄手、松茸 炖土鸡抄手、番茄抄手等, “华椒”抄手传承川点传统烹调技艺,振兴川点传统文化,弘扬川点工匠精神。


6、孟升小面

孟升小面汲取融合传统技法中的精髓,融入到地域特色。在面粉、水量、盐、发酵时间上都有着严苛的标准,通过技法直接展现了面条的劲道弹滑、韧性十足。根据地区不同消费者的需求,融汇了东、南、西、北、中五大面系,地域特色浓厚。

7、鼎鼎签
鼎鼎签-三国卤串串,是由世代居住在乐山牛华镇的王君创建于80末期。

鼎鼎签-三国卤串串,能够带人回到真正儿时的记忆,体验真正的老四川。

筲箕装菜,搪瓷盘盘装调料,糖咂番茄,瞎子汤圆,手搓冰粉,糖油果子

一个人吃卤串串,吃的是情怀。两个人吃卤串串,吃的也是情怀。三个人吃卤串串,吃的还是情怀。直接从锑锅里面,拿起签签,沾上调料,就开吃。

鼎鼎签,儿时最美好的回忆!

Brand introduction

在成都人的记忆里,成都东边都还是些工厂,工人们都过得不那么富裕。有一位最勤劳的工人。白天在工厂上班,下班后和家人一起在厂外摆串串香。慢慢地,厂里人也喜欢上了这个工友家开的麻辣鲜辛香、回味悠长的串串香。岁月历练,经过五味缘兄弟再次提炼,在将小郡肝串串香规范化管理的同时做到健康卫生美味,并大大的提升了口感,麻、辣、鲜、香、脆回味无穷,并不断研发新的菜品让五味缘小郡肝为食客带来新的口感及健康菜肴。